www.jamescli.com
电话:0755-23123260
0755-23123260

餐厨垃圾来源与基本特性

2019-01-21 13:51:27 责任编辑:www.jamescli.com MCB0

一、导言

餐厨垃圾主要是指学校、食堂以及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)、食用残余(泔脚)等等,主要包括油水、果皮、蔬菜、鱼、肉、塑料等等各种物质。餐厨垃圾成分复杂,其中,厨余中糖类含量较高,泔脚则主要包括淀粉、蛋白质以及动物脂肪等,所含盐分和油脂含量都较高。餐厨垃圾是城市生活垃圾中的主要组成部分,随着我国经济社会的快速发展,城市化进程的加快,以及人民有聚餐饮食等生活习惯,致使我国城市餐厨垃圾的产量不断增大。在一份地域代表性城市(嘉兴、西宁、青岛、贵阳)的问卷调查发现,四个城市的餐厨垃圾日产量分别为163、355、265和579吨。大量餐厨垃圾处理不及时会给大气、水体等环境带来较大影响,还会因滋生大量毒素、有害微生物等威胁居民的健康。因此,掌握餐厨垃圾特性,采取有效措施处理,实现餐厨垃圾的减量化、无害化、资源化和能源化处理

二、餐厨垃圾基本特性

2.1危害性

餐厨垃圾成分复杂,对环境的破坏和人类健康构成较大影响。例如,其易变质、腐烂、发酵会产生各种有毒有害元素和恶臭气体,既会污染周边水体、土壤和大气,影响嗅觉和视觉上的舒适感。餐厨垃圾中含有许多病原微生物、寄生虫以及虫卵,直接饲喂畜禽或者不适当的处理会引起人畜共患疾病,容易引发疾病的传播。此外,餐厨垃圾中所派生出的“潲水油”容易产生黄曲霉素,具有较强的致癌性,对人体健康构成危害。

2.2资源性

餐厨垃圾富含有淀粉、脂肪、蛋白质以及纤维素等有机物,还含有氮、磷、钾、钙,以及各种微量元素,经过适当处理后可以作为动物饲料或有机肥,具有很好的资源利用特性,是经济价值较高的生物资源和能源。目前,仅泔脚的产生量每天就超过了20000吨以上,这些餐厨垃圾若能得到充分、合理的利用,将会产生十分可观的经济效益和社会效益。

三、得出结论

餐厨垃圾是生活垃圾的重要组成部分,实现源头减量、多元分流分类处理,是实现餐厨垃圾无害化、高值资源化的重要基础。通过对现有餐厨垃圾特征和处理设施分析发现:虽然厌氧发酵技术是一个重要的基础,但是其沼渣和沼液问题仍然桎梏着其发展,且厌氧发酵主要适用于集中式处理模式,而堆肥则是实现源头减量、就地处理的重要途径,但需要着重解决其产品出路,通过政策配套实现就地式处理

联系我们

  • 电 话:

    0755-23123260

  • 邮 箱:

    info@micron-bio.com

  • 总部地址:

    深圳市龙岗区布澜路联创科技园3期34栋

  • 工厂地址:

    湖南省郴州市苏仙区白露塘镇林邑大道与洞湾路交汇处

关注更多资讯动态

官方客服微信

关注更多资讯动态

官方抖音号

免责声明| 网站地图| 友情链接
Copyright © 2006 - 2018 betway客户端 粤ICP备15100578号 1粤公网安备 44031102000473号
Baidu
map